Персиковий торт-суфле без випічки! Завжди готую його на день народження

Ароматний, ніжний десерт готується швидко і просто. Для торта потрібні вершки, вибирайте жирні, щоб десерт вийшов саме таким, як треба.

Інгредієнти:

  • печиво галетне, 120 г;
  • масло вершкове, 80 г;
  • вершки жирні, 200 мл;
  • йогурт грецький або сметана жирна, 250 г;
  • пудра цукрова, 25 г;
  • молоко згущене, 60 г;
  • желатин листовий, 12 г;
  • персики, 600 г;
  • вершки жирні для декору, 150 мл + пудра цукрова, 25 г

Процес приготування:

  1. Подрібнюємо печиво в крихту зручним для вас способом і змішуємо з розтопленим вершковим маслом.
  2. Масу викладаємо у форму, застелену пергаментом і ущільнюємо її склянкою. Відправляємо форму в холодильник.
  3. Персики очищаємо від шкірки і ріжемо шматочками, більшу частину перебиваємо занурювальним блендером в пюре.
  4. Желатин заливаємо водою і залишаємо до набухання.
  5. Збиваємо вершки до пишності, потім всипаємо пудру і додаємо сметану або йогурт, збиваємо масу до однорідності.
  6. Розтоплюємо желатин і змішуємо зі збитою масою.
  7. Додаємо персики шматочками, перемішуємо і викладаємо масу в форму на застиглу основу з печива.
  8. Накриваємо плівкою десерт і відправляємо в холодильник застигати.
  9. Збиваємо вершки з пудрою до густої маси і перекладаємо її в кондитерський пакет з насадкою.
  10. Видавлюємо трояндочки по торту, викладаємо шматочки персиків і подаємо до столу.
Персиковий торт суфле без випічки! Завжди готую його на день народження
Персиковий торт суфле без випічки! Завжди готую його на день народження

Джерело

Leave a Comment