Якщо ви бодай раз у житті куштували справжні чебуреки — цього смаку ви не забудете ніколи. Вони продаються чи не на кожному кроці, але, так склалось, що не всі ставляться до цієї страви позитивно. Мовляв, і фігуру псує, і здоров’ю шкодить. Втім, колись таки варто дозволити собі з’їсти щось смачненьке! Згодні? Якщо ви теж не готові обмежувати себе та відмовлятись від чебуреків — пропонуємо вам простий рецепт, що неодмінно вразить вас і ваших рідних. І нехай вам смакує!

Що знадобиться?

• 300 г яловичини;
• 300 г свинини;
• 2 цибулини;
• 4 склянки пшеничного борошна;
• 250 г газованої води;
• 1 склянка олії;
• сіль-перець за смаком.

Як приготувати?

Крок перший — готуємо фарш. Пропускаємо через м’ясорубку свинину, яловичину, цибулю. Додаємо солі-перцю та залишаємо на певний час у холодильнику. Поки готуємо тісто.

Крок другий — змішуємо борошно, сіль і мінеральну воду. Замішуємо тісто та формуємо «ковбаску». Ділимо його на шматки діаметром 20 см.

Крок третій — на «коржики» викладаємо готовий фарш. З’єднуємо краї та придавлюємо їх пальцями (або виделкою). Вирівнюємо чебурек за допомогою тарілки — надаємо йому характерної округлої форми.

Крок четвертий — обсмажуємо чебуреки по обидва боки на сковорідці. Попередньо розігріваємо олію «до кипіння». Золотиста скоринка свідчить про готовність.

А ви часто готуєте своїм рідним чебуреки?