Кава вранці, одна в обід і одна на кожну зустріч або зустріч з друзями.

Кава здається найкращим джерелом енергії, вона рятує нас, коли ми не встигали виспатися, а для багатьох з нас це ще й звичка.

Ми не обов’язково відчуваємо в ньому потребу, але ми звикли пити його вранці, коли куримо або коли йдемо в гості до найкращого друга.

Чорна кава без цукру і молока корисна. Особливо багатий на антиоксиданти, він може допомогти нам бути здоровішими. І зв’язок із підвищенням енергії не є міфом – кава дійсно допомагає нам бути пильнішими, уважнішими, енергійнішими.

Кава знижує ризик діабету, деменції, серцевого нападу, інсульту та раку печінки та може допомогти нам схуднути.

Але якою мірою?

Коли ми повинні зупинитися і яка межа?

Через вміст кофеїну надлишок кави також може мати побічні ефекти: запаморочення, припливи, безсоння, тривожність.

Не кажучи вже про побічні ефекти, які виникають, коли ви страждаєте від певних захворювань, при яких кофеїн не рекомендується: гіпертонія, псоріаз і себорейний дерматит, шлунковий рефлюкс тощо.

Фахівці кажуть, що варто обмежитися 400 мг кофеїну на день. Якщо ми готуємо каву із середньою концентрацією, це означає максимум 5-6 чашок на день, або якщо ви п’єте каву у великих чашках, максимум 2-3 чашки. Правило поширюється тільки на здорову дорослу людину.

А якщо ви п’єте концентровану каву, наприклад варіант еспресо, обмежтеся 3 чашками (півтори чашки) на день.

Корисні інгредієнти кави

Кофеїн не є ключовим інгредієнтом, який перетворює каву на корисний напій. Дослідники виявили, що в кавових зернах містяться сотні природних речовин, які позитивно впливають на здоров’я серця та мозку.

Багато природних компонентів кави є потужними антиоксидантами, захищаючи клітини від руйнівної дії вільних радикалів.

Японське дослідження показало, що люди, які випивають принаймні одну чашку простої кави на день, знижують ризик розвитку мозкових крововиливів або інсультів до 20%. Кава залишається корисним напоєм навіть без кофеїну.

Крім того, вчені стверджують, що надмірна концентрація кофеїну може призвести до зневоднення і посилити тривогу, тому занадто міцна кава може принести організму більше шкоди, ніж користі.

Любителі кави отримують щоденну важливу дозу антиоксидантів, хрому та магнію, які допомагають регулювати рівень цукру в крові, допомагаючи організму правильно дозувати секрецію інсуліну. Основними інгредієнтами кави є

– кофеїн

– дубильні речовини

– тіанін

– ксантин

– спермідин

– гаякол

— лимонна кислота

— хлорогенова кислота

— ацетальдегід

– спермін

— путресцин

Переваги кави:

1. Кава допомагає боротися з депресією

Дослідження, проведене Національним інститутом здоров’я США, показало, що люди, які випивають в середньому чотири чашки кави на день, на 10% менше схильні до депресії, ніж ті, хто ніколи не вживає кави.

Оскільки ефект, про який йде мова, не спостерігався після вживання інших напоїв з кофеїном (наприклад, кислих), за позитивний настрій відповідає не кофеїн, а антиоксиданти в кавових зернах.

2. Кава знижує схильність до суїциду

Масштабне дослідження, проведене Гарвардською школою громадського здоров’я, показало вражаючу статистику: вживання 2-4 чашок кави на день знижує схильність до суїциду у чоловіків і жінок до 50%.

З іншого боку, фінське дослідження підкреслює вплив надлишку кави на психічне здоров’я. Результати дослідження показують, що люди, які випивають від 8 до 9 чашок кави на день, мають підвищену схильність до самогубства порівняно з тими, хто помірно п’є.реклама

3. Кава допомагає регулювати роботу печінки

Кілька спеціалізованих досліджень показують, що щоденне вживання кави може допомогти печінці саморегулювати свої функції. Дослідники з клініки Мейо в США виявили, що щоденне споживання кави може зменшити ризик розвитку первинного склерозуючого холангіту, рідкісного аутоімунного захворювання, яке викликає цироз печінки, печінкову недостатність і навіть рак печінки.

Інше дослідження, проведене на вибірці з 125 000 учасників, показує, що алкоголіки, які випивають чашку кави на день, знижують свої шанси на розвиток алкогольного цирозу на 20%.

4. Кава є потужним стимулятором мозку

Кава істотно підвищує мозкову і фізичну працездатність, її вживають багато спортсменів перед початком змагань.

Кофеїн збільшує кількість жирних кислот, що циркулюють у крові, таким чином підвищуючи спортивні результати.

5. Кава знижує ризик розвитку діабету ІІ типу

За даними видання Science Daily, вживання 3-4 чашок кави на день може на 25% знизити ймовірність розвитку діабету ІІ типу. Дослідникам не вдалося сформулювати конкретне пояснення феномену, хоча вдалося спостерігати той факт, що хлорогенова кислота в каві пригнічує ранню реакцію глюкози та інсуліну.

6. Кава знижує ризик розвитку хвороби Паркінсона та Альцгеймера

Існує достатня кількість наукових доказів, які підтверджують ефективність кави в
запобіганні виникненню нейродегенеративних захворювань. Дослідження показало, що любителі кави на 60% рідше хворіють на хворобу Альцгеймера та деменцію, а інше дослідження в цій галузі стверджує, що цей напій знижує ризик розвитку хвороби Паркінсона на 32%-60%.

Нейродослідник Чуанхай Цао, представник Університету Південної Флориди, мотивує ефективність кави тим, що достатня доза кофеїну в організмі пригнічує секрецію білка під назвою бета-амілоїд, який накопичується в клітинах мозку хворих на Альцгеймера. З віком білок стає все важче метаболізувати.

Надлишок бета-амілоїду пошкоджує клітини мозку, тому кофеїн корисний для його виведення.

Деякі правила, яких слід дотримуватися:

Уникайте пити каву після 5 години дня, щоб не викликати безсоння або тривожність

Завжди стежте за реакціями організму — якщо ви відчуваєте неспокій без причини, спробуйте пити менше кави і подивіться, чи відчуєте ви різницю, якщо ви страждаєте певними хронічними захворюваннями, порадьтеся з лікарем про споживання кави; будь-який лікар загальної практики або дієтолог, який знає вашу історію хвороби, може допомогти вам із цією інформацією; у діабетиків, наприклад, кофеїн впливає на рівень цукру в крові.

Купуйте якісну каву; навіть якщо ви інвестуєте трохи більше, краще знати, що ви повинні контролювати лише вплив кави, а не вплив доданих барвників, добавок або ароматизаторів.

Не додавайте цукор або молоко, щоб не помітити збільшення споживання кофеїну; якщо ви все ж не можете пити чорну каву, намагайтеся вибирати більш здорові варіанти індукторів; крім того, слабша кава може допомогти вам легше звикнути до смаку.

Ефект від кави проходить через певний період, тому, якщо ви п’єте більше кави, розподіліть споживання протягом дня; 2 кави, випиті з багаття вранці, дадуть вам дуже великий заряд енергії, який швидко зменшиться, і вже через 3-4 години ви відчуєте втому і навіть можете страждати від головного болю.