Привіт усім❤
Сьогодні готувала цікавий і смачний сирник-«Мелінда»❤
У ньому добре поєднані — шоколадний вологий бісквіт, ніжна сирна начинка і цікава заливка ❤
Раджу і Вам спробувати❤
Адже це не тільки красиво а ще й дуже смачно❤

Форма діаметр 28-30 см.

Вам потрібно:

Для бісквіту:

Яйця-6 шт
Цукор-6 ст.ложок
Борошно-3 ст.ложки (з чубком)
Какао-3 ст.ложки
Олія-100 мл.(соняшникова, рафінована)
Порошок для випічки-1 пач.(18 гр.)
Мінеральна вода-7 ст.ложок(сильно газована)

Сирна маса:

Сир домашній -1 кг
Масло вершкове-200 грамів
Пудра цукрова- 200 грамів
Цедра і сік 1-го лимону
Желе лимонне-1 пак.(90 гр.)
Вода для желе-100- мл.

Для заливки:

Вода»Фанта»апельсинова-800 мл
Пудинг — апельсин або персик 2 пак.(40 гр.)
Цукор- 3-5 ст.ложок.

Готуємо бісквіт:
Жовтки збити з цукром+ 7 ст.л мінералки,збити.Додати олію, просіяне борошно, какао і розпушувач, вимішати на легких обертах міксера.
Окремо збити білки до пишності і поступово додавати до тіста , вмішуючи легенько лопаткою.
Випікаємо корж у формі на пергаменті , при 180° 25 хв.Стежте за своєю духовкою!

Начинка:
Желе розчинити у 100 мл кип’ятку, остудити.
Сир перебити блендером,додати масло збите з пудрою до пишності і ледь застигаюче желе, збити.

Заливка:
Змішати фанту з цукром і пудингом,помішуючи варити до загустіння,1-2 хв. після того як закипить.

Або можна взяти 2 пак.желе(90гр. персик, апельсин)залити кип’ятком(700-800 мл)
Коли охолоне, вилити на сир і поставити у холодильник.

Збираємо сирник у роз’ємній формі або у кондитерському кільці.
На корж викласти сирну масу, гарно розрівняти, зверху вилити ледь остигаючий пудинг (пильнувати, щоб не перестиг)розрівняти.

Поставити сирник на 4-5 год. у холодильник, щоб настоявся!

Дякую за увагу❤

Смачного😋

Джерело