Інгредієнти

Сало

1 кг (солене)

Паприка

1 ст. л.

Часник

1 шт. (головка)

Перець чорний мелений

за смаком

Кріп

1 пучок

Петрушка (зелень)

1 пучок

Харчова Цінність

	У 100 г	У страві
Калорійність	759.85	8069.65
Білки	2.78	29.48
Жири	84.05	892.64
Вуглеводи	1.17	12.39

Закуска виходить дуже смачною, ароматної, оригінальною на вигляд. Для любителів гострого, можна додавати багато часнику, суміш різних перців.

Приготування:

Сало подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.

Часник пропускаємо через прес.

Змішуємо руками часник і сало.

Ділимо масу на 3 частини.

Одну змішуємо з дрібно порізаною зеленню, другу з паприкою, а третю просто залишаємо.

Кожну частину змішуємо з часником.

Розкладаємо на столі кілька шарів харчової плівки.

Викладаємо сало з паприкою і вирівнюємо в прямокутник.

На нього викладаємо сало з зеленню і розрівнюємо.

Порада: швидко розрівняти шари можна за допомогою качалки.

Останнім шаром викладаємо просто сало.

Звертаємо в щільний рулет.

Обертаємо рулет плівкою, фіксуємо краї і відправляємо його в морозильну камеру на 1 годину.

Тепер можна нарізати порційними шматочками, викладаємо на тарілку і подаємо на святковий стіл.

Джерело