📌Вам знадобиться:
ᅠ
🔸- 5 шт. картоплі
🔸- 1 банка консервованої риби (сайра, сардина, горбуша)
🔸- 1 морква
🔸- 4-5 яєць
🔸- 1 ріпчаста цибуля
🔸- Майонез
🔸- Сіль
ᅠ
Для прикраси
ᅠ
🔸- маслини
🔸- зелень
🔸- чорний хліб
🔸- часточка лимона або апельсина
ᅠ
Як приготувати
ᅠ
🔷Ви вже можливо пробували салат Мімоза. Його готує багато, але у всіх він різний. Відмінність в шарах і навіть інгредієнтах. Я вам пропоную правильну послідовність.
🔷Починаємо з підготовки продуктів. Необхідно відварити картоплю, моркву і яйця. Овочі варити в мундирах. Зручно користуватися мультиваркою. Овочі помити, скласти в мультиварку і встановити програму «на пару» на 30 хвилин. Після закінчення часу овочі проткнути ножем, якщо ніж вільно входить і виходить, то готово, якщо овочі великі були. Потім їх треба остудити і очистити.
ᅠ

ᅠ
🔷Консервуємо рибу, у мене була горбуша, перекласти в тарілку разом з соком / маслом з банки і розім’яти виделкою. Сік не зливаємо, так як його вбере в себе картопля, який піде першим шаром. Так буде соковитіше.Цибулю очистити.
ᅠ
🔷Чтоби цибуля не гірчить і не викликав печію, якщо кого вона мучить, його необхідно порізати і залити окропом на 1-2 хвилини.
ᅠ
🔷Тим часом натираємо овочі на тертці. Картопля на крупній. Моркву на дрібній. Жовтки і білки яєць теж натерти на дрібній тертці і скласти в різні тарілки.
ᅠ
🔷Вилити воду з цибулі і промити холодною водою, відкинути на сито або друшляк.
ᅠ
🔷І так, почнемо збірку салату. Так як у нас Новий рік символ бика, салату надаємо форму голови. Перший шар — картопля. Викладаємо на плоску тарілку половину картоплі. Добре прим’яти зверху. Змастити трохи майонезом і посолити.
ᅠ
🔷Другий шар — риба. У мене горбуша. Майонез не клади!
ᅠ
🔷Третій шар — цибуля. Зверху риби викладаємо нарізану цибулю, а потім заправляємо майонезом. добре приминає.
ᅠ
🔷Четвертий — яєчні білки. Але не всі. Треба залишити 1 білок або навіть 1,5 для формування мордочки бика. Змастити майонезом за бажанням.
ᅠ
🔷П»ятий шар — морква. Не забуваємо утрамбовувати злегка і все також надавати форму