Насправді, мало хто знає, що натуральний, домашній квас може нести у собі таку ж користь, як звичайний кефір. Звичайний квас допомагає регулювати обмінні процеси, роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнює серцево-судинну систему.

Велику популярність має хлібний квас, але сьогодні, ми розповімо вам про не менш корисний буряковий квас. У ньому міститься навіть більше корисних речовин та вітамінів.

Користь бурякового квасу

Склянка такого натурального напою містить в собі велику кількість вітамінів групи В, РР, аскорбінової кислоти, заліза, магнію, калію, кальцію і навіть марганцю. Окрім того, не варто забувати і про корисні антиоксиданти, які також залишаються у напої.

Вплив буряка на організм:

• допомагає у лікуванні гіпертонії;
• стимулює утворення кров’яних тілець;
• допомагає очищувати кишківник та печінку;
• виводить солі;
• підвищує рівень заліза в крові;
• послаблює закрепи;
• чистить лімфу та судини.

Рецепт бурякового квасу

Інгредієнти:

• Буряк — 1 шт.;
• Цукор — 4 ст. л.;
• Черствий житній хліб — 1 скибка;
• Вода — 2 л.

Приготування:

1. Буряк миємо, чистимо і натираємо на тертці.
2. Потім, викладаємо його у банку і заливаємо водою.
3. Додаємо до суміші хліб та цукор.
4. Банку необхідно покрити марлею і залишити на 3 доби при кімнатній температурі.
5. Готовий квас проціджуємо і переливаємо у скляну пляшку, або горщик.

Ви колись пили буряковий квас?

Джерело