1.Сирная закуска на чіпсах

Інгредієнти:

● 100 г сиру
● 300 г помідорів
● Зелень за смаком
● 2 зубчики часнику
● Майонез
● Картопляні чіпси (широкі)
● Маслини і оливки (для прикраси)

приготування:

1. Помідори дрібно нарізати. Якщо помідори дуже соковиті, сік злити.
2. Зелень дрібно нарізати.
3. Сир натерти на дрібній тертці.
4. Змішати сир, помідори, зелень.
5. Додати видавлений через чеснокодавку часник.
6. Додати майонез, перемішати.
7. Отриману масу викласти на чіпси.
8. Прикрасити маслинами.
9. Канапе «Сонечка»

Інгредієнти:

● Білий хліб;
● Помідори черрі;
● Маслини без кісточки;
● Крем-чіз сирний (або вершковий сир);
● Зелень (кріп, петрушка);
● Майонез

приготування:

Кріп дрібно порубати. Нарізати хліб, боки обмазати крем-чізом, а верх крем-чізом, змішаним з невеликою кількістю порубаного кропу. Обмазані боки хліба обваляти в кропі. Зверху покласти листочки петрушки (або будь-який інший зелені, на ваш смак). Помідори черрі порізати навпіл, маслини на 4 частини. Укласти на хліб половинку черрі і маслини у вигляді сонечка. Точки зробити з маслини, а оченята намалювати майонезом.

3.Бистрая і смачна закуска — бутерброди з сьомгою і червоною ікрою!

Інгредієнти:

● Хліб (краще за все для тостів)
● Сьомга
● Вершкове масло
● червона ікра
● кріп для прикраси

приготування:

З хліба за допомогою формочки вирізаємо сердечко. Між двома половинками кладемо шматочок червоної риби і накриваємо її другою половинкою. На верхівку другої половинки намазуємо трохи вершкового масла і щедро, не шкодуючи кладемо ікру. Краї бутерброда теж злегка змащуємо маслом і оформляємо кропом. можна також зверху покласти лимон.

4.Острая сирна закуска

Інгредієнти:

● плавлені сирки — 4 шт.
● часник — 2-3 зубчики
● майонез — 250 г
● червоний солодкий перець — 1 шт.
● мелений солодкий червоний перець — за смаком
● зелень кропу
● тарталетки — 8 шт.

приготування:

Сир натерти на крупній тертці. Перець нарізати дрібними кубиками. Часник і зелень дрібно порубати. Все змішати з 100 гр майонезу. дати постояти мін.10, потім додати, що залишився майонез. За допомогою кондитерського мішечка розкласти масу в тарталетки. Закуска готова! На замітку. При відсутності тарталеток закуску можна подавати, уклавши гіркою в салатник або сформувати кульки і розкласти їх на листках зеленого салату. Але в тарталетках все-таки ефектніше і смачніше.

5.Удівітельние бджілки

Інгредієнти:

● Печінка — 700 г
● Цибуля ріпчаста — 1 шт
● Яйце куряче (4 шт — сирі, 3шт — варені) — 7 шт
● Борошно — 4 ст. л.
● Сода — 1 ч. Л.
● Кефір — 0.5 скл.
● Сіль
● Перець чорний (мелений)
● Масло рослинне
● Сир твердий (або плавлений) — 250 г
● Часник — 3-4 зуб.
● Майонез
● Зелень
● Маслини
● Оливки

приготування:

Готуємо коржі: Печінка, цибуля пропустити через м’ясорубку, додати кефір, яйця, соду, сіль, перець, акуратно ввести муку, щоб не було грудочок. На розігрітій сковорідці на олії робимо тоненькі млинці. Коли охолонуть гострим стаканчиком вирізувати кружечки. Твердий або плавлений сирок тремо на дрібній тертці, додаємо товчений часник за смаком, майонез, дрібно порубаний кріп. Начинкою змащуємо кружечки, збираючи їх в стовпчики по 3 -4 штучок, верхній шар робимо з дрібно порізаних обрізків коржа.

Варені яйця розділити на білок і жовток, дрібно натерти. Бока і верх змащуємо легенько майонезом, боки обмакиваем в білок, зверху посипаємо жовтком, укладаємо на блюдо, можна на листя салату.
Зверху прикрашаємо бджілкою з маслин, оливок і редиски (корнішона), а можна і просто гілочкою зелені. Смачного!

6. Закуска «Мухоморчики»

Інгредієнти:

● Яйця відварні — 3 штуки;
● шинка — 120 грам;
● сир твердий — 100 грам;
● помідори черрі — 15 штук;
● огірок свіжий — 1 штука;
● зелень (кріп, листя салату);
● майонез — 2 ст. л.

приготування:

Підготувати продукти: натерти варені яйця на НЕ крупній тертці, нарізати шинку на кубики по пів сантиметра і натерти сир на дрібній тертці. Змішати в мисці всі підготовлені продукти, посолити і додати майонез. Помідори черрі розрізати на дві половинки, а огірок нарізати кружечками товщиною близько пів сантиметра — це будуть денця мухоморів. На блюдо викласти зелень, розкласти гуртки огірка і на кожен гурток покласти «кулька» з яєчно-сирно-шинкою суміші, щоб вийшли ніжки, як у грибочків. Накрити ніжки капелюшками з половинок помідорів чері, прикрасити капелюшок мухомора крапочками з майонезу, скориставшись зубочисткою. Наша закуска «Мухомори» до святкового столу готова!

Джерело