Свинячі ребра по-канадськи — Меню Дня

Свинячі ребра по-канадськи

Пропоную вам спробувати простий і дуже смачний рецепт приготування свинячих реберець. Готувати їх одне задоволення, а порожні тарілки рідних і близьких — найприємніша вдячність за смачний обед.Как-то прочитала, що такий рецепт приготування реберець по-канадськи користується великим успіхом в одному Монреальському ресторані, вирішила спробувати — і мені сподобалося, а соус просто незрівнянний! Взагалі в класичному рецепті приготування реберець по-канадськи, соус потрібно варити до загустіння на повільному вогні, але я вирішила його трохи спростити і прибрати цей етап приготування реберець.

ІНГРЕДІЄНТИ
ребра свинячі — 800 гр.
пюре (яблучне, готове. можна використовувати пюре для дитячого харчування) — 80 гр.
кетчуп — 80 гр.
часник (сухий, в порошку) — 1/2 ч.л.
паприка солодка — 1/2 ч.л.
перець чорний (мелений) — 1/2 ч.л.
соєвий соус — 2-3 ст.л.
лимон (вичавити сік) — 1/2 шт.
цукор коричневий — 3 ст.л.
кориця (мелена) — 1/2 ч.л
Приготування

 Змішайте всі інгредієнти для соусу (крім м’яса, звичайно) в підходить за розміром посуді.

Реберця розріжте так, щоб на порцію доводилося по одному ребру. Якщо шматки великі і ви будете готувати м’ясо в духовці, можна попередньо відварити їх протягом 15-30 хвилин. Я цього не робила.

Покладіть м’ясо в соус, добре змастити кожен шматок і приберіть в холодне місце мінімум на 30 хвилин для маринування.

Викладіть ребра на деко, накрийте фольгою і запікайте від однієї години до півтори при Т220 С. Якщо м’ясо виділить занадто багато соку, злийте его.Но потрібно його запекти а не5 зварити.

Соусом змащуйте ребра кожні 20-30 хвилин. Через 40 хвилин фольгу зняти і запекти м’ясо до рум’яної.

Якщо соус залишиться, зваріть його залишки на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться, і подавайте окремо для тих, хто любить реберця з подвійною порцією соусу.

Його ніколи не буває багато, тому що з м’ясом він випаровується миттєво.

Смачних вам реберець!

Джерело

Leave a Comment

error: Контент захищений!